'Nduja San Donato, Spilinga - Spilinga, Provincia di Vibo Valentia

Claudia B.

Due settimane fa
Siamo stati accolti da Debora ,molto disponibile ci ha illustrato i vari processi di lavorazione poi ci ha raggiunto Rocco che ci ha mostrato il confezionamento e le varie pezzature .
Parlando della loro semplicità nel fare un prodotto genuino senza conservanti .
Consigliamo col cuore questa visita.
Per arrivarci non passate da Spilinga come consiglia Google maps ( strada lunga e tortuosa) ma dalla strada provinciale prima 29 poi 24 .

Roberto L.

Siamo stati ieri 24 giugno nonostante google maps sembra portarvi in aperta campagna con strada sconnessa e la via giusta dopo circa 1,5 km si arriva ..abbiamo trovato una disponibilità ci hanno fatto visitare il piccolo stabilimento a conduzione familiare con le varie stanze della stagionatura della nduja con assaggi compresi...devo dire buonissima e prezzi onesti..Bravi...
Grazie per l'accoglienza che in questo mondo ormai non è da tutti...a l'anno prossimo se Dio vuole

Lorenzo

Questo è il tempio dell’nduja, dove poter fare scorte di quella che sarà l’nduja migliore che possiate mai provare.

Con un sentore di affumicato frutto di passaggi di chi sa fare il proprio lavoro.
Molto disponibile e gentile Rocco, che ci ha dato modo di vedere l’attività.
Andateci, non ve ne pentirete!

Piatti T.

Il salumificio è situato a pochi km da Spilinga e dalla strada principale per andare a Vibo Valentia.

Il salumificio produce il prodotto tipico Calabrese per eccellenza che è la 'nduja. La vera Nduja di Spilinga è considerata un salume ma non è il classico salume, è una crema spalmabile composta da carne e peperoncino piccante ovviamente Calabrese. Durante la lavorazione dopo la scelta accurata delle carni vengono aggiunte determinate spezie e ovviamente l'immancabile peperoncino calabro. La ricetta è segreta e custodita, anche perché sono sicuro che con la stessa ricetta ma prodotti non locali non verrebbe prodotto la stessa 'nduja.

Il salumificio produce anche altri salumi tipici calabresi, quale ad esempio la soppressata e il salame, tutti prodotti locali e realizzati con materie prime locali, selezionate e genuine. Un'azienda con la A maiuscola, a conduzione familiare!

Biagio C.

Ho avuto il piacere di visitare un salumificio artigianale a Spilinga, famoso per la produzione della vera 'nduja. Vale assolutamente la pena affrontare la strada tortuosa per arrivarci: non solo per l’eccellenza dei prodotti, ma anche per l’accoglienza e la passione del titolare.
Ho avuto la fortuna di partecipare a una visita guidata condotta personalmente dal proprietario, che mi ha mostrato l’intero processo di preparazione della 'nduja, seguendo la tradizione antica. È stato affascinante vedere la cura con cui ogni passaggio viene svolto e percepire il profondo rispetto per questa specialità calabrese.
L’idea di acquistare la 'nduja direttamente a Spilinga è nata durante una cena a casa di amici siciliani, che erano convinti di avere tra le mani un prodotto di qualità, ma che si è rivelato deludente. Quando, qualche tempo dopo, ho regalato loro la 'nduja comprata al San Donato e la differenza è stata lampante: compattezza, gusto e qualità hanno conquistato tutti, tanto che mi hanno ringraziato calorosamente.
Consiglio vivamente di visitare questo salumificio: non solo porterete a casa un prodotto straordinario, ma vivrete un’esperienza autentica e indimenticabile. Un'eccellenza che rappresenta al meglio la tradizione calabrese!
Ai titolare invece porgo un caro saluto ringraziandoli per la bella figura che mi hanno fatto fare!

giovanni G.

Nduja San Donato: La Migliore!
Questa Nduja è fantastica! È super saporita e ha il giusto tocco di piccante.
Si vede che è fatta bene, con ottimi ingredienti. Il prezzo? Vale ogni singolo euro! Compratela, non ve ne pentirete.
Consigliatissima!

Giuseppe M.

Non fatevi scoraggiare dalla strada tortuosa, arrivarci ne vale la pena! Accoglienza molto gentile, la signora Debora e il responsabile Rocco ci hanno spiegato tutti i processi di lavorazione della nduja e ci hanno dato anche degli assaggi dei loro prodotti, che poi abbiamo ovviamente comprato molto volentieri! Per chi ne è amante, San Donato è una tappa molto consigliata!

chiara C.

Ho avuto il piacere di conoscere il vostro prodotto in occasione dell’evento tenutosi domenica scorsa in Sila, organizzato da CalabrianSoul.
L’‘nduja si è rivelata eccellente, oserei dire la migliore che abbia mai avuto modo di assaporare.
I miei più sinceri complimenti: tornerò senz’altro per degustare altre specialità della vostra produzione.